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Sopa crema de calabaza y zanahoria Utilísima:

Esta riquísima sopa crema de calabaza y zanahoria es una excelente opción para disfrutar en los días de invierno y dedicarte de un plácido momento. En este artículo vamos a enseñártela a hacer.

Vamos a necesitar los siguientes ingredientes:

          2 cucharadas de harina común

          30 gramos de manteca

          1 puerro

          1 zanahoria

          1 ramita de apio

          300 gramos de calabaza

          1 caldo de verduras

          250 cc de leche

          Sal y pimienta

Preparación para estar sopa crema de calabaza y zanahoria:

         –  Picar la cebolla en pequeños pedacitos

          – Picar el puerro y el apio

          – Rallar la zanahoria

          – Cortar la calabaza en cubos

          – Derretir la manteca y saltear la verdura, no la calabaza.

          – Incorporar la harina y mezclar.

          – Agregar el caldo de a poco.

          – Colarlo en otro recipiente y luego licuar la leche y las verduras.

          – Agregar la crema del caldo y salpimentar.

 

Volver a calentarla y a disfrutar! 

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