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Solomillo de cerdo con hortalizas Utilisima

En este ocasión, voy a enseñarte a hacer este Solomillo de cero con hortalizas, que es un plato principal para cualquier ocasión y realmente riquísimo.

Los ingredientes que vamos a necesitar:

  • 500 gramos de solomillo de cerdo
  • 2 cebollas
  • 2 zanahorias
  • 2 tallos de apio
  • 100 gramos de brócoli
  • 150 gramos de champiñones
  • 5 cucharadas de aceite
  • Sal y pimienta
  • 1 cucharada de jengibre fresco
  • 2 cucharadas de miel
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 2 cucharadas de vinagre balsámico
  • 4 cucharadas de jerez seco
  • 1 manojo de cilantro

Procedemos con la preparación de este Solomillo de cerdo con hortalizas:

  • Primero, limpiamos el solomillo y lo cortamos en tajadas de 1 cm de grosor, salpimentamos y lo ponemos en un bol aparte.
  • Luego, cortamos las hortalizas en rodajas finas, sseparamos los ramos de brócoli y salteamos todo por tandas en un wok con aceite.
  • Lo sacamos y lo ponemos aparte.
  • Salteamos en el wok el solomillo de los dos lados, y una vez que se doraron, incorporamos los demás ingredientes menos el cilantro, revolvemos bien, agregamos las verduras, dejamos que hierva unos 4 minutos y lo espolvoreamos con el cilantro picado.

 

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