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Panqueques Esponjosos

En esta ocasión vamos a realizar estos riquísimos Panqueques espojosos, y se llaman así ya que no son como los panqueques comunes sino que se asemejan mucho con los »pancakes» porque son más chiquitos y gordos. Muy fáciles de hacer y riquísimos.

Los ingredientes que vamos a necesitar (Rinden 10 panqueques):

  • Dos tazas de harina 0000
  • Media taza de azúcar
  • Media cucharadita de sal
  • Una cucharadita de polvo para hornear
  • Una cucharadita de bicarbonato de sodio
  • Dos huevos
  • Una taza de leche
  • Unas gotas de esencia de vainilla (no usar si van a preparar salados)
  • Tres cucharadas de manteca (mantequilla)

Procedemos con la preparación de estos Panqueques Esponjosos:

  • Ponemos en una sartén a fuego mínimo a calentar
  • En un bol vamos a incorporar la harina, el azúcar, la sal, el bicarbonato, el polvo para hornear y la sal
  • Agregamos los huevos y mezclamos hasta que la harina se humedezca, vamos agregando la leche de a poco, hasta lograr una masa ni muy densa ni muy líquida.
  • En la sartén vamos a derretir una cucharada de manteca, luego volcamos la manteca derretida en la preparación y mezclamos.
  • Luego, vamos a colocar con un cucharón la preparación en la sartén caliente
  • Una vez que la masa se comenzó a dorar dar vuelta los panqueques con una espátula

SECRET:

Podes salsearlos con miel o chocolate si los haces dulces o con panceta, cebolla y queso si son salados. Quedan deliciosos.

1_kiwinoquetaybrisamarina

7 comments

  1. mmmm ricopara un dia como hoy!!!

  2. mmmm ricopara un dia como hoy!!!

  3. facil de hacer y muy ricos para el desayuno, lonche.. y lo puedes hacer salados o dulce

  4. gracias por tsta receta desde venezuela

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