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Merluza a la portuguesa

Las recetas de merluza, Utilisima siempre las recomienda ya salen ricas de todas las formas que quieras prepararlas. Aca te mostramos la opción a la portuguesa. Que te salga rica!!

Merluza a la portuguesa

INGREDIENTES PARA LA RECETA DE MERLUZA:

Para 4 personas necesitarás…

  • 8 filetes de merluza
  • 32 escarba dientes (4 por filete)
  • 1 morrón rojo grande
  • 1 cebolla grande
  • 600 gramos de papa (150 gramos por persona)
  • 1 tarro de arvejas
  • 1 tarro de salsa de tomates, de tomates peritas o 6 tomates peritas
  • Ajo y perejil
  • Sal, pimienta y pimentón a gusto

PREPARACIÓN:

Cortamos la cebolla (aprende como no llorar al cortar la cebolla) y el morrón como muestra la imagen.

Receta merluza a la portuguesa

Mientras tanto cortamos el ajo y picamos el perejil, con los filetes es simple, los estiramos y le ponemos por el lado “interno” el ajo, perejil y sal. Luego lo que debemos hacer es enrollarlos y pincharlos con los palillos como muestra la imagen.

Receta merluza a la portuguesa

Puedes verlo mas de cerca en ésta:

Receta merluza a la portuguesa

Con los filetes listo, pasemos a dorar la cebolla con el morrón en un wok o olla en un poco de aceite.

Receta merluza a la portuguesa

Cuando los vegetales larguen agua, agregas un poco de sal sobre los mismos y luego terminas agregando los filetes.

Receta merluza a la portuguesa

Agrega la salsa procesada y un poco de agua (no importa si queda con mucha agua, luego se evaporará).

Receta merluza a la portuguesa

Corta la papa en dados de 2cm x 2cm y ponla cuando veas que la merluza comienza a “secarse” (señal que se está cociendo). Sigue cocinando a fuego bajo y agrega la papa. Recuerda que la papa absorbe agua, si ves que se seca la salsa, agrega más.

Cuando la papa comience a ablandarse, agrega las arvejas.

Receta merluza a la portuguesa

Y cuando las papitas están blandas (para comer, no para puré) puedes apagar y servir.

 

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