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Lemoncello Utilisima

En este artículo vamos a enseñarte a hacer este licor de Lemoncello, riquísimo.

Ingredientes:

  • 1 kilo de limones
  • Medio litro de alcohol fino para licorería (Se compra en farmacias y debe especificar en la etiqueta que es apto para consumo)
  • 400 gramos de azúcar
  • Medio litro de agua
  • Frasco de boca ancha

La preparación de este Lemoncello:

  • Limpiamos con un cepillo los limones
  • Con un pelapapas vamos a retirar solamente la parte amarilla de la cáscara
  • Luego, vamos a esterilizar el frasco
  • Colocamos las cáscaras en el frasco y encima el medio litro de alcohol (Mantenes en maceración durante 7 días)
  • Después haremos un almíbar liviano disolviendo el azúcar en el agua hirviendo manteniendolo cinco minutos sobre el fuego
  • Retiramos y dejamos enfriar bien
  • Colocamos en el colador un lienzo y filtramos las cáscaras
  • Volvemos el alcohol filtrado al frasco y agregamos el almibar
  • Dejamos reposar durante siete días en la heladera antes de consumir

Riquísimo.

1_kiwinoquetaybrisamarina

 

2 comments

  1. queria saber si se puede hacer el limoncello con tequila en lugar del alcohol, tengo 1 botella y no somos amantes del tequila y pensaba usarlo. Gracias.

  2. cuando debe espesarse un poco, para que no quede muy líquido????

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