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Crema de calabaza Utilisima

Esta Crema de calabaza es ideal para disfrutar en el invierno, para comer antes de irnos a dormir o en el almuerzo, es riquisima y muy fácil de hacer.

Los ingredientes:

  • 1 kilo de calabaza
  • 1 cebolla grande
  • 4 cucharadas de queso parmesano rallado
  • 1 vaso de agua
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • Media cucharada de sal
  • 1 pizca de pimienta molida

La preparación de esta Crema de calabaza:

  • Primero vamos a poner a calentar el horno
  • Pelar la calabaza y la cebolla y cortar la cebolla por la mitad
  • Cortar la calabaza en trozos de 3 centímetros de lado y colocarla en un bol grande, agregar tres cucharadas de aceite, la sal y pimienta, y mezclar con una cuchara hasta que la calabaza se impregne bien.
  • Luego vamos a colocar papel para horno en una bandeja y vamos a poner la calabaza en la bandeja
  • Después, vamos a poner las dos mitades de la cebolla en la bandeja con el lado del corte para abajo, repartir por encima los dos trozo de la cebolla la cucharada de aceite de oliva.
  • Meter la bandeja en el horno y dejar hornear por 35 minutos
  • Cuando las verduras estén listas, calentamos el agua, luego colocamos las verduras en un bol grande y incorporamos la mitad del agua, batimos bien con una batidora hasta que quede espesa
  • Luego servimos en potes y les colocamos queso parmesano rallado por arriba.

Y a disfrutar.

 

 

 

 

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