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Brochetas Mixtas

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Aprende a hacer Brochetas Mixtas, un fresco y exquisito platillo ideal para la temporada de calor que se aproxima.

Ingredientes para preparar Brochetas Mixtas

▪   800g de sirloin de res, deshuesado con la grasa recortada

▪   12 camarones grandes o medianos sin cola, crudos, desvenados y pelados; descongelados

▪   1/2 taza de escabeche y salsa teriyaki

▪   1/4 cucharadita pimiento molida

▪   12 brochetas de bambú o madera

Preparación de las  Brochetas Mixtas

  1. Corta la carne de res en 24 piezas . En un tazón mediano, mezcla la res, los camarones y la salsa teriyaki. Pimientalo y refrigera 30 minutos, revolviendo con frecuencia. Remoja las brochetas en agua, al menos 30 minutos, antes de usarlas, para evitar que se quemen.
  2. Rocía la parrilla del grill con aceite en spray y Calienta el grill de gas o de carbón. En cada brocheta, ensarta 1 pieza de res, 1 camarón y otra pieza de res, dejando espacio entre cada pieza después reserva el escabeche.
  3. Coloca las brochetas en la parrilla. Tapa la parrilla y cocina a fuego medio de 5 a 6 minutos, volteando una vez y untando con el escabeche una o dos veces, hasta que los camarones tengan un color rosado.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  1. Corta la carne de res en 24 piezas . En un tazón mediano, mezcla la res, los camarones y la salsa teriyaki. Pimientalo y refrigera 30 minutos, revolviendo con frecuencia. Remoja las brochetas en agua, al menos 30 minutos, antes de usarlas, para evitar que se quemen.
  2. Rocía la parrilla del grill con aceite en spray y Calienta el grill de gas o de carbón. En cada brocheta, ensarta 1 pieza de res, 1 camarón y otra pieza de res, dejando espacio entre cada pieza después reserva el escabeche.
  3. Coloca las brochetas en la parrilla. Tapa la parrilla y cocina a fuego medio de 5 a 6 minutos, volteando una vez y untando con el escabeche una o dos veces, hasta que los camarones tengan un color rosado.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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