Las brusquetas son una de los mas tentadores bocados a la hora de comer con la mano.. son infinitas las formas en las que las puede acompañar.. en Utilisima.org te damos un ejemplo.
Esperamos que las disfrutes!!
Ingredientes:
- Pan de campo 1
- Baguette 1
- Mozzarella 250 g
- Tomates 6
- Aceite de oliva c/n
- Tomate verde 2
- Alcaparras 50 g
- Aceitunas 50 g
- Tomate rojo 2
- Anchoas 50 g
- Albahaca 1 ramo
- Sal y pimienta
- Aceite de oliva c/n
Preparación
Colocar los tometes cortados en cuartos y cocinarlos con aceite de oliva, durante dos horas a 150°C. Cortar el pan en rebanadas y tostarlo; colocar la mozzarela por enicma de las tostadas y encima los tomates. Cortar en cubos los tomates verdes, juntos con los tomates rojos, mezclar con las aceitunas, las anchoas y las alcaparras, condimentar con sal y aceite de oliva. Bañar las brusquetas con este aderezo.
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