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Torta negra Navideña

Utilísima te trae la receta de la Torta negra Navideña, una preparación tradicional para servir en la mesa dulce de las próximas fiestas y compartir con amigos y familiares. Toma nota de los ingredientes y no dejes de hacerla.

Torta negra Navideña

Torta negra Navideña, ingredientes

Vamos a necesitar los siguientes ingredientes para esta Torta negra Navideña:

  • Malta líquida 300 centímetros cúbicos
  • Azúcar 1 + 2/3 tazas
  • Nueces 1/2 Taza
  • Harina de trigo 2 1/2 Taza
  • Clavo de olor 1 Unidad
  • Chocolate amargo 150 gramos
  • Canela en polvo 1 cucharadita
  • Avellanas peladas 1/2 Taza
  • Huevos 5 Unidades
  • Polvo de hornear 1 cucharadita
  • Pasas de uva rubias 1/2 Taza
  • Nuez Moscada 1/2 cucharadita
  • Dátiles 100 gramos
  • Sal 1/2 cucharadita
  • Higos pasas 100 gramos
  • Mantequilla 175 gramos
  • Ciruelas pasas descarozadas 100 gramos
  • Cerveza 300 centímetros cúbicos
  • Almendras peladas 1/2 Taza
  • Jengibre fresco rallado 1 cucharadita
  • Cáscara de naranja 1
  • Ron de naranja 125 centímetros cúbicos

Torta negra Navideña, preparación paso a paso

Picar los dátiles, los higos, las ciruelas, la cáscara de naranja, las almendras, las nueces y las avellanas, para luego colocarlos en un recipiente junto con las pasas de uva rubias, el jengibre rallado, nuez moscada, clavo de olor molido y canela, bañar los ingredientes con malta líquida, la cerveza y el ron, tape bien el recipiente y deje reposar en la heladera durante dos semanas mezclando la preparación cada 2 días. Reservar

Colocar en la batidora la manteca y batir hasta blanquearla, luego incorporar poco a poco el azúcar hasta que la misma se disuelva de a uno, una vez integrados los huevos sazonar con sal y añadir el polvo de hornear, continuar el batido, hasta integrar todos los ingredientes.
Por otro lado picar el el chocolate y fundirlo en el microondas.
Una vez fundido el chocolate agregarlo al batido mientras se continúa batiendo hasta obtener una mezcla bien homogénea.

Una vez que lograda una preparación homogénea retirar de la batidora y colocar en un bol; agregar la harina tamizada de a poco mientras mezcla con una espátula, por ultimo añadir las frutas maceradas que habíamos reservado.

En un molde de silicona, verter la preparación y cocinar en horno máximo 250 grados aproximadamente, durante 45 a 50 minutos. Desmoldar y dejar enfriar sobre rejilla.

Se puede acompañar la Torta negra Navideña, con algún glasé, frutas escarchadas o frutas secas, bañarla en chocolate, o como más nos guste.

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