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Tarta de manzana Utilisima

Tarta de manzanaA la hora de pensar un rico POSTRE, la conocida receta de la tarta de manzana siempre es una muy buena opción. Utilisima te enseña a hacer el paso a paso desde el inicio, con ingredientes conocidos por todos! Hay que animarse a prepararla!!

INGREDIENTES TARTA DE MANZANA:

  • 3 Manzanas.
  • Mermelada de albaricoque.
  • Para la masa quebrada ( para un molde de 27 cm ):
  • 150 g de harina fina.
  • 120 g de mantequilla.
  • 4 cucharadas soperas de agua.
  • 4 cucharadas soperas rasas de azúcar.
  • 1 clara de huevo.
  • Para la crema pastelera fácil:
  • 1/2 bote de leche condensada pequeño.
  • 200ml de leche normal.
  • 2 huevos.
  • 1 cucharada rasa de maicena.

ELABORACIÓN ( de la masa quebrada ):

Tendremos la mantequilla a temperatura ambiente para que este blanda, sin que se derrita. Ponemos la harina sobre la superficie de trabajo, añadimos la mantequilla y el azúcar, vamos trabajando la masa con los dedos hasta integrar bien la mantequilla con la harina, entonces añadimos el agua. Mezclamos todo muy bien y formamos con ella una bola que dejaremos reposar unos 30 minutos.
Una vez transcurrido el tiempo, espolvoreamos la superficie de trabajo con un poco de harina y estiramos la masa con un rodillo. La colocamos sobre el molde de la tarta (que tendremos previamente untado de mantequilla) y pinchamos el fondo con un tenedor para que no se formen pompas.

Batimos un poco la clara del huevo y con una brocha pasamos por los bordes y el fondo del molde. Metemos al horno a unos 175 º posición arriba y abajo media altura unos 15 minutos.
Cuando este lista sacamos y reservamos.
Cortamos las manzanas en cuatro. Se pelan, se quitan los troncos duros y las cortamos en gajos finos. Colocamos alrededor de la masa ligeramente montados unos encima de otros, después otra fila hasta llegar al centro de la tarta.

ELABORACIÓN ( de la crema pastelera fácil ):
Batimos los huevos y lo mezclamos con el resto de los ingredientes. Añadimos la mezcla a la base de la tarta con las manzanas ya colocadas (que luego subirán flotando a la superficie). Introducimos al horno previamente pre calentado a unos 175 º posición arriba y abajo, media altura durante unos 40 minutos.
Cuando este lista, sacamos del horno y dejamos enfriar sin desmoldar, desmoldaremos con cuidado cuando este completamente fría. Pintamos la tarta con la mermelada de albaricoque y lista para comer.

 

2 comments

  1. esta bueno la receta voy a hacerla

  2. x ke kitaron el programa de utilisima, y la pasteleria

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