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Strüdel de manzanas al Rhum

El Strüdel de manzanas al Rhum, es una receta muy rica que hoy te brindamos en Utilísima, para disfrutar una porción, tanto en el desayuno, la merienda o servirla como postre. Una combinación exquisita que le da el sabor de las manzanas al rhum, harán de esta preparación una de tus favoritas.

Strüdel de manzanas al Rhum

Strüdel de manzanas al Rhum, ingredientes

Para éste Strüdel de manzanas al rhum vamos a necesitar:

  • Masa:
    250 gramos de Harina 0000
    25 gramos de Manteca blanda
    1 Huevo
    Agua tibia cantidad necesaria
    Sal 1 pizca
    1 paquete de Masa de strüdel
  • Relleno:
    1 kilo de Manzanas verdes
    100 gramos de Manteca clarificada
    1 cucharadas de Azúcar
    2 cucharadas de Rhum
    1 paquete de Polvo para preparar crema pastelera
    20 gramos de Manteca
  • Para el armado:
    1 taza de Miga de bizcochuelo
    Azúcar impalpable cantidad a gusto

Strüdel de manzanas al Rhum, preparación paso a paso

Para hacer la masa de nuestro strüdel
Procesar los ingredientes, retirar, tapar y reservar durante 30 minutos. Una vez pasado éste tiempo estirar la masa, lo más fina posible y darle forma rectangular.  Apoyar la masa estirada sobre un lienzo y pincelar con la manteca para evitar que se seque y nos permita manipularla después.

Preparación del relleno
Pelar y cortar las manzanas en fetas finas, colocarlas en una sartén con la manteca y el azúcar hasta que estén tiernas y acarameladas. Incorporar el rhum y flambear.
Batir el polvo de la crema pastelera hasta que espese. Enfriar y reservar.

Armado del Strúdel de manzanas al rhum
Superponer 2 hojas de masa pinceladas con manteca clarificada.
Poner en el centro de la masa las migas de bizcochuelo, la crema pastelera y arriba, las manzanas al rhum. Cerrar los bordes hacia adentro y arrollar. Pintar con manteca,  espolvorear con azúcar impalpable y llevar al horno hasta dorar.

La receta de Strüdel de manzanas al ruhm rinde aproximadamente para unas 12 porciones.

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