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Sorbete de Betabel y Apio

Disfrútalo como postre o simplemente para un día caluroso. El Sorbete de betabel y apio de UTILISIMA te va a sorprender por sus sabor dulce y la combinación del betabel con frutos rojos.

 

UTILISIMA – Sorbete de Betabel y Apio

Utilisima - Sorbete de Betabel y Apio

Ingrediente principal: Betabel

Autor: Edgar Nuñez

Porciones: 4

Visitas: 1072

INGREDIENTES

  • Fresas 60 g
  • Frambuesas 30 g
  • Tallos largos de apio 2 piezas
  • Agua c/n
  • Helado de betabel 300 ml
  • Vinagre 30 ml
  • Agua de rosas 40 ml
  • Microgreens de apio c/n
  • Flores comestibles c/n
  • Rosas rojas orgánicas 3 piezas
  • Ralladura de limón amarillo c/n
  • Hojas de menta 10 g

PROCEDIMIENTO

Cortar las frutas.

Pelar los tallos de apio, escalfar en agua y sacar los rollitos.

Hacer una cama de frutas.

Poner helado sobre la cama de frutas.

Bañar en vinagre y en agua de rosas.

Colocar microgreens de apio.

Adornar con las flores, con ralladura de limón y con hojas de menta.

 

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