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Salsa vegetariana de papaya y menta

Utilísima te acerca la receta de ésta deliciosa salsa vegetariana de papaya y menta, una combinación ideal para acompañar cualquier comida vegetariana. De sabor delicado y fresco, es ideal para los días de verano.

Salsa vegetariana de papaya y menta

Salsa vegetariana de papaya y menta, ingredientes

  • 1 Papaya no muy madura ( sin cáscara ni pepas)
  • 3 Zanahorias pequeñas peladas
  • 2 Cebolletas (Cebollas de verdeo)
  • 1 Limón y 2 limas
  • 4 Gotas de salsa de tabasco verde
  • 2 Cucharaditas de aceite
  • 1 Cucharadita de sal
  • 1 Pizca de pimienta negra
  • 15 gramos de hojas de menta picadas

Salsa vegetariana de papaya y menta, preparación paso a paso

Cortar en cubos la papaya luego de pelarla y retirarle las semillas. Hacer lo mismo con las zanahorias y  picar las cebolletas .

Llevar todos los ingredientes ya cortados a un bol y mezclarlos muy bien.

Pelar una lima y un limón retirando la parte blanca, y cortarlos para agregarlos a la preparación anterior. Con la lima restante, hacer un jugo y rociarlo sobre los ingredientes. Agregar las salsa tabasco, el aceite, salpimentar a gusto.

Mezclar muy bien la preparación y finalmente agregar las hojas de menta picadas. Mantener 30 minutos en la heladera, para que se integren todos los sabores y servir para acompañar, cualquier comida vegetariana.

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