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Salpicón Marino

Un plato fresco y lleno de sabor, es el Salpicón Marino, que hoy te acercamos la receta en Utilísima. Fácil de hacer, ideal para una cena, o para presentar como entrada en una mesa festiva.

Salpicón Marino

Salpicón Marino, ingredientes

Vamos a necesitar los siguientes ingredientes, para éste Salpicón Marino:

  • 250 gramos de Merluza hervida
  • ¾ de Mariscos variados, (Calamares, camarones, langostinos, mejillones, etc.)
  • 1 pimiento morrón verde
  • 1 pimiento morrón rojo
  • 1 cebolla mediana
  • 2 tomates
  • 3 huevos duros
  • 5 hojas de endivia
  • Alcaparras, cantidad a gusto
  • Sal y pimienta a gusto
  • Aceite de oliva y Vinagre

Salpicón Marino, preparación

Vamos a picar todas las verduras en julianas, y el tomate en cubitos, para luego colocarlos en un bol o ensaladera. Reservar.

Cocinar los mariscos, pelarlos, limpiarlos, y luego picarlos en trozos, en el caso de los calamares se puede cortar en rodajas, picar en juliana las aletas, o cortar en trocitos los tentáculos. Los mejillones, camarones y langostinos, los dejaremos enteros.

Colocar los mariscos encima de las verduras que tenemos en el bol, junto con la merluza hervida, salpimentar a gusto. Agregar aceite y vinagre y mezclar.

Decorar con huevos duros picados y alcaparras a gusto. Servir bien frío. Para que los sabores se concentren más, es recomendable mantener al menos 30 minutos en la heladera antes de servir.

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