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Salmón a la pimienta negra con sésamo

Utilísima te propone este plato exquisito y sofisticado para preparar en una ocasión especial,  Salmón a la pimienta negra con sésamo. Nutritivo, saludable y fácil de preparar, podrás lucirte frente a todos tus invitados.

Salmón a la pimienta negra con sésamo

Salmón a la pimienta negra con sésamo, ingredientes

Vamos a necesitar los siguientes ingredientes:

  • 500 gramos de salmón rosado
  • 20 gramos de sésamo integral
  • 5 gramos de pimienta negra molida
  • 2 gramos de pimienta roja
  • 100 gramos de yogurt  natural batido
  • 300 gramos de espárragos
  • Aceite de oliva en cantidad necesaria

Salmón a la pimienta negra con sésamo, preparación paso a paso

Vamos a colocar la pimienta negra y roja en un mortero y moler cuidadosamente, sin que se rompan demasiado. Luego las llevaremos a una sartén sin materia grasa, y las vamos a tostar unos minutos para que desprendan todos sus aromas. Reservar.

Saltear en otra sartén el salmón rosado de un solo lado con aceite de oliva, y cubrir con semillas de sésamo integral, y luego agregarles las pimientas molidas y tostadas.

En una fuente para horno lubricada con aceite de oliva, colocar los espárragos en la base, y luego colocar encima de ellos el salmón con las especias. Cocinar en horno moderado durante unos 15 a 20 minutos, y retirar.

Servir el salmón, acompañado de los espárragos , salseado con yogurt natural, salpimentado.

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