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Quesadillas de Pollo y frijoles

Quesadillas de Pollo y frijoles. Si te gusta la comida Mexicana, no puedes dejar de realizar este exquisito plato que hoy te proponemos en Utilísima. Una combinación muy deliciosa de sabores, ideal tanto para el almuerzo o la cena. Toma nota de los ingredientes y a poner manos a la obra.

Quesadillas de Pollo y frijoles

Quesadillas de Pollo y frijoles, Ingredientes

Para estas riquísimas Quesadillas de Pollo y frijoles, vamos a necesitar los siguientes ingredientes:

  • 1 lata de frijoles
  • 1 lata de tomates en cubos con ajíes verdes
  • 6 tortillas grandes de harina integral
  • 1 ½ taza de pollo previamente cocido y picado
  • 1 ½ taza de queso cheddar rallado
  • Aceite en spray o rocío vegetal
  • Cebollín picado finamente
  • Sal cantidad necesaria
  • Opcional: Crema

Quesadillas de Pollo y frijoles, Procedimiento paso a paso

Comenzaremos mezclando los frijoles y los tomates escurridos en un recipiente mediano, Luego esparcir 1/3 de ésta preparación sobre la mitad de cada tortilla.

Añadir a cada tortilla ¼ taza de pollo picado y ¼ de taza de queso cheddar rallado
Doblar cada tortilla por la mitad para que quede tapado el relleno.

En una sartén precalentada lubricar con rocío vegetal o aceite en spray el fondo de la superficie y colocar allí 2 quesadillas una al lado de la otra. Cocinar aproximadamente durante 5 minutos, dándolas vuelta hasta que las mismas se hayan dorado por ambos lados y el queso esté derretido.

Repetir este proceso con las quesadillas restantes.

Servir cortando cada quesadilla en 4 y espolvorear con cebollín picado y una cucharada de crema. Esta receta de Quesadillas de Pollo y frijoles, rinde para 6 porciones de 340 calorías cada una.

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