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Pollo relleno

Este pollo relleno Utilisma es una de las formas tradicionales de cocinarlo, un plato que viene bien para preparar en ocasiones especiales.

INGREDIENTES DE LA RECETA DE POLLO:Pollo relleno

  • Un par de pechugas de pollo (medio kilo)
  • Un pollo mediano
  • Carne picada de ternera, 220 gramos
  • Un pimiento verde
  • Una manzana y una cebolla
  • Un par de dientes de ajo
  • Tres cucharadas de salsa de tomate
  • 30 gramos de migas de pan
  • 130 ml. de leche entera
  • 30 gramos de pasas remojadas
  • Un limón
  • Una cucharada de harina de maíz

PREPARACIÓN DE LA RECETA DE POLLO:

Deja las migas de pan, que pueden ser del día anterior, a remojar en un poco de leche para que se empapen.
Se pica el pimiento, la cebolla y se pochan en una sartén con aceite. Mientras en un mortero majamos los dientes de ajo y se agregan. Cuando tomen color añadimos la manzana cortada y la carne picada, después las migas de pan escurridas, y por último la salsa de tomate y unas pocas de pasas. Dejamos todo rehogándose bien en la sartén unos diez minutos aproximadamente.
Lo siguiente será salpimentar al gusto el pollo y rellenarlos de lo que hemos rehogado en la sartén. Se le atan las patas y se colocan en una fuente o bandeja de horno.

One comment

  1. me gustaria que me dijeran otras opciones para el relleno del pollo

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