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Polenta con salchicha parrillera Utilisima

En esta ocasión vamos a hacer esta riquísima Polenta con salchicha parrillera para que disfrutes con tu familia o con quien más quieras.

Los ingredientes que vamos a necesitar:

  • 500 gramos de polenta
  • Leche y caldo de verduras c/n
  • 30 gramos de manteca
  • 300 gramos de queso mantecoso
  • 500 gramos de salchicha parrillera
  • 1 cebolla
  • 1 ají morrón colorado
  • 6 tomates perita pelados, sin semillas y cubeteados.
  • 1 diente de ajo
  • Un ramo de orégano, tomillo y laurel
  • Aceite de oliva c/n
  • Sal y pimienta

La preparación de esta Polenta con salchicha parrillera:

  • Primero cortamos la salchicha parrillera en trozos de 10 centímetros
  • Picamos la cebolla
  • Picamos el ají morrón
  • Luego, aplastamos el diente de ajo
  • Calentamos una sartén y agregamos un chorrito de aceite de oliva
  • Rehogamos el diente de ajo machacado
  • Luego, vamos a incorporar la cebolla y el ají morrón
  • Cocinamos hasta que la cebolla esté transparente
  • Agregamos los tomates e incorporamos las hierbas
  • Salpimentamos y cocinamos 15 minutos a fuego mínimo
  • Después vamos a pinchar la salchicha con un tenedor
  • Y en la sartén vamos a dorar la salchicha hasta que esté bien cocida
  • Ponemos la salchicha parrillera en la salsa de tomates y dejamos cocinar 15 minutos más
  • Preparamos la polenta según las indicaciones que diga el envase y vamos a poner leche en vez de agua y el caldo de verdura en partes iguales.
  • Retiramos la polenta una vez que se cocinó, agregamos la manteca y mezclamos.
  • En una fuente para horno ponemos la mitad de la polenta, cubrimos con una capa de queso cortado en fetas y para terminar el resto de la polenta.
  • Cubrimos la polenta con la salsa de tomates y llevamos al horno a temperatura máxima.

Y listo.

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