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Pescado con mariscos

El pescado es muy saludable y en esta receta te decimos como cocinar unos filetes de Pescado con mariscos en menos de lo que piensas, con ingredientes naturales y frescos.
Cocina esta receta que los profesionales de Utilisima comparten esta vez.

Pescado con Mariscos

INGREDIENTES

6 filetes de huachinango

¼ taza de taza de pulpa de jaiba (cocida)

1 taza de camarón pacotilla

2 docenas de ostiones frescos

3 jitomates

½ cebolla

3 dientes de ajo

12 aceitunas

2 cucharadas soperas de alcaparras

2 cucharadas soperas de perejil picado finamente

-hierbas de olor

-aceite para freír

-sal y pimienta

PROCEDIMIENTO

1. Licue los jitomates con el ajo y la cebolla. Fría hasta que sazone.

2. Agregue las alcaparras, las aceitunas picadas, los camarones, los ostiones y e perejil. Añada sal y pimienta y ½ taza de agua. Hierva un momento, retire de la lumbre y agregue la jaiba.

3. Lave bien los filetes de pescado; séquelos.

4. En una cazuela ponga los filetes y cúbralos con la mezcla de mariscos y jitomate. Agregue las hierbas de olor y cueza a fuego bajo durante unos 20 minutos. Sirva.

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