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Pechugas de pavo con salsa de uvas

Utilísima te trae la receta de un plato principal perfecto para Navidad o la cena de fin de año. Pechugas de pavo con salsa de uvas, una exquisita combinación de sabores, que te harán lucir frente a todos tus invitados.

Pechugas de pavo con salsa de uvas

Pechugas de pavo con salsa de uvas, ingredientes

Vamos a necesitar los siguientes ingredientes para éstas deliciosas Pechugas de pavo con salsa de uvas:

  • Manteca 150 gramos
  • Pechuga de pavo, una unidad
  • Puerro (hojas) 4 Unidad
  • Sal y Pimienta A gusto
  • Hierbas picadas (tomillo, orégano, romero, salvia) a gusto
  • Aceite de oliva 1 cucharada
  • Salsa
  • Ralladura de limón 1 Unidad
  • Manteca 20 gramos
  • Aceite de Oliva 2 cucharadas
  • Sal y Pimienta A gusto
  • Puerros sólo parte blanca 4 Unidades
  • Uvas blancas sin semillas 2 Tazas
  • Jugo de uvas 1 Vaso
  • Vino blanco 1 Vaso

Pechugas de pavo con salsa de uvas, preparación

Para preparar ésta deliciosa pechuga de pavo, vamos a comenzar colocando en un bol, la manteca a temperatura ambiente, la mezclamos con las hierbas elegidas, y agregamos sal y pimienta a gusto.

Untar la pechuga por encima de la piel, y por debajo de la misma con esta preparación de manteca saborizada.

Rectificar la sal y pimienta sobre la pechuga de pavo. Sobre un papel aluminio colocar un colchón de puerros y trocitos de manteca, colocar allí la pechuga de pollo y envolver.

Llevar a horno precalentado a temperatura moderada de 180 grados, y cocinar allí durante aproximadamente 40 minutos.

Retirar el horno, abrir el papel aluminio, y agregar la ralladura de limón, el jugo de uvas, el vino, y las uvas partidas por la mitad, dejar cocinar nuevamente, bañando la pechuga de pavo con los jugos, aproximadamente media hora más, cuidando que la pechuga no se seque, ni se pase de su punto de cocción.

Presentación

Servir la pechuga fileteada en porciones, y acompañada con la salsa formada durante la cocción.

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