Inicio » Utilisima La Pastelería » Pay de Queso y Bailey´s

Pay de Queso y Bailey´s

Sabías que el Bailey´s sirve para más que sólo cockteles? Aquí te dejamos un delicioso Pay de Queso y Bailey´s para que lo pruebes y nos dejes tus comentarios.

Pay de Queso y Baileys

INGREDIENTES

 

Para la Base

  • 400 g de galletas finas Choc
  • 250 g de mantequilla, derretida

Para el Relleno

  • Chocolate con leche 100 g, picado
  • ¼ taza de crema (verter)
  • 3 cucharaditas de gelatina
  • ¼ de taza de agua
  • 375 g de queso crema, suavizado
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • ½ taza de azúcar en polvo
  • 300 ml de nata (para batir)
  • 180g (3 bares) Bares de Moro, picados

Para la Cubierta

  • 1 ½ tazas de crema
  • Licor de 1 cucharada de Bailey

PROCEDIMIENTO

  • Engrasar y forrar la base y los lados de 24 cm / 9 pulgadas molde
  • Procesar las galletas a una multa de miga. Agregue la mantequilla y el proceso hasta que estén bien mezclados. Presione la mezcla en forma pareja sobre la base y los lados del molde preparado. Refrigere durante aprox. una hora.
  • Combinado chocolate con leche y verter la crema en una olla pequeña. Revuelva a fuego lento hasta que esté suave y combinadas. Deje enfriar.
  • Espolvorear la gelatina sobre ¼ de taza de agua y revuelva. Coloque en el microondas y calentar durante 15 segundos, la mezcla hasta que espolvorear la gelatina se disuelva. Deje que se enfríe.
  • Batir el queso crema, la vainilla y el azúcar en un bol hasta que quede suave.
  • En un bol aparte, batir la crema de leche hasta que se formen picos suaves.
  • Revuelva la mezcla de la gelatina en la mezcla de queso crema hasta que se incorpore totalmente. Añadir bares Moro picadas. Incorpore suavemente la crema batida.
  • Vierta la mezcla de chocolate con leche y doblar hasta que estén bien combinados. Si la mezcla pierde algo de su ‘puff’ dar rápida batir hasta punto de nieve se forman de nuevo. Vierta en el molde preparado y colocar en la nevera durante 30 minutos.
  • Colocar la crema restante en un tazón y batir hasta que se formen picos suaves. Añadir Bailey y batir hasta que la crema hace punto de nieve.
  • Vierta sobre la tarta fría y espolvorear con chocolate con leche afeitado.

 

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.