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Pancakes y brownies para celíacos

Esta vez, en recetasymanualidades te presentamos estas exquisita receta de pancakes y brownies para celíacos, ya que como sabemos, son muy reducidos los alimentos que pueden consumir las personas celíacas, y que también a veces tienen que privarse de comer cosas que les gustarían pero no pueden, por eso vamos a enseñarte a hacer estos exquisitos pancakes y brownies para celíacos y que también puedes decorar con frutos secos y chocolate sin gluten.

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Los ingredientes que vamos a utilizar para los pancakes:

Para la masa:

  • 1 huevo
  • 1 taza y media de leche
  • 2 cucharadas de aceite neutro
  • 1 taza de maicena
  • 1 cucharada y media de polvo para hornear
  • 1 pizca de sal
  • 2 cucharadas de azúcar

Extra:

  • Manteca, cantidad necesaria
  • Chocolate fundido sin gluten
  • Frutos secos (nueces, almendras)

La preparación de estos pancakes para celíacos, paso a paso

  1. Lo primero que vamos a hacer es la masa, para ello vamos a tomar un recipiente y colocarle la maicena junto con la leche, el huevo y el aceite, batir.
  2. Luego, sumarle los ingredientes secos, el azúcar, la sal, el polvo para hornear y la manteca. Si se requiere, incorporar leche.
  3. Para el armado, primero tendras que poner a calentar a fuego mínimo una sartén con manteca y hacerles la forma y la medida de los pancakes. Utilizar la manteca para cada pancake.
  4. Colocar los pancakes en forma de torre y reservar.
  5. Luego, para el extra, vamos a tomar una cacerola a fuego bajo y colocar el chocolate libre de gluten y fundirlo, una vez que esté derretido, volcarlo por encima de la torre de pancakes y finalizar decorando con los frutos secos.

Brownies para celíacos

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También, si deseas optar por otra opción para tu merienda, te mostramos esta de brownies para celíacos súper fácil y rápida de hacer.

Ingredientes:

  • 100 gramos de manteca
  • 100 gramos de azúcar impalpable
  • 100 gramos de azúcar
  • Esencia de vainilla
  • 2 huevos
  • 2 yemas
  • Sal
  • 100 gramos de chocolate sin gluten
  • 100 gramos de nueces
  • 70 gramos de harina de arroz
  • 60 gramos de fécula de mandioca
  1. Primero, vamos a incorporar el chocolate y la manteca derretida previamente  a baño maría en un recipiente.
  2. Incorporar las yemas, los huevos, el azúcar y el azúcar impalpable para celíacos.
  3. Sumar la harina de arroz y la fécula de mandioca en forma de lluvia.
  4. Para terminar, incorporar las nueces. Mezclar.
  5. En una placa enmantecada colocar la preparación y cocinar al horno a temperatura media durante 20 minutos.

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