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Pan saborizado de Jamón y Queso

Una opción diferente y muy deliciosa es este Pan saborizado de Jamón y Queso que hoy te traemos en Utilísima, ideal para acompañar y servir en picadas o tablas de fiambres y quesos. Con pocos ingredientes fáciles y rápidos de conseguir, vas a lucirte con ésta exquisita receta.

Pan saborizado de Jamón y Queso

Pan saborizado de Jamón y Queso, ingredientes

Para el Pan saborizado de Jamón y Queso vamos a necesitar

  • 25 gramos de Levadura fresca
  • 125 gramos de Manteca
  • 4 Huevos
  • 20 centímetros cúbicos de Agua
  • 500 gramos de Harina 0000
  • 1 ½ cucharadita de Sal
  • ¼ de cucharadita de Pimienta negra
  • 1 pizca de Nuez moscada
  • Aceite cantidad necesaria
  • 100 gramos de Jamón crudo cortado en tiritas
  • 100 gramos de Queso cortado en cubitos pequeños

Pan saborizado de Jamón y Queso, preparación paso a paso

Comenzamos hidratando y diluyendo la levadura en agua.
Sobre la mesada de la cocina mezclar la harina, la sal, la pimienta y la nuez moscada.
Hacer un hoyo en el centro y verter el agua con la levadura, la manteca, los huevos, el aceite, el jamón y el queso.
Mezclar y formar una masa blanda de textura pegajosa.
Paso siguiente llevamos la masa sobre una superficie enharinada, y amasamos hasta lograra una masa tersa y elástica.
Poner la masa en un recipiente y tapar con un paño de cocina. Dejar leudar hasta que duplique su volumen.
Desgasificar y dejar en reposo otros 10 minutos.

Dar a la masa la forma de un pan redondo. Colocar en moldes para pan, (o darle forma de pan de campo), aceitados y tapar con un paño de cocina. Dejar leudar hasta que vuelva a duplicar su tamaño.

Llevar al horno, previamente calentado a temperatura moderada, y cocinar hasta que el pan tenga un color dorado y forme costra en la superficie. Retirar y enfriar sobre rejilla.

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