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Muffins rellenos

Los muffins rellenos son una exquisita opción, ideal para acompañar un rico café a media tarde, o cualquier infusión que sea de nuestro agrado, te contamos como prepararlos.

Muffins rellenos

Muffins rellenos, ingredientes

Para preparar éstos riquísimos muffins rellenos vamos a necesitar:

  • 1 ½ taza de harina
  • 4 cucharaditas de polvo de hornear
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ taza de azúcar
  • 1 taza de nueces
  • 2 huevos
  • 1 ½ tazas de leche
  • 50 gramos de manteca derretida
  • Esencia de vainilla, a gusto
  • frutas glaseadas picadas, a gusto
  • chips de chocolate, a gusto
  • Mermeladas o dulces a elección para rellenar
  • Moldes para muffins

Muffins rellenos, Paso a paso

Comenzaremos precalentando el horno a una temperatura moderada, para luego realizar éstos exquisitos muffins rellenos.

Tomamos los moldes para muffins y uno a uno los lubricamos con manteca. Reservar

Por otro lado vamos a integrar todos los ingredientes secos, harina, polvo de hornear, sal, y tamizamos para evitar que luego se formen grumos en la masa.
Batimos los huevos, la leche, agregamos el azúcar y las esencias elegidas a gusto; agregamos la mezcla obtenida a los ingredientes secos ya tamizados, poco a poco hasta que se integren sin batirlos demasiado.

El secreto de que los muffins salgan perfectos justamente ésta en el paso de integración de los ingredientes secos, con los líquidos, solo se deben mezclar, no batir.

Cuando ya tenemos lista la masa de los muffins procederemos a agregar las nueces, frutas glaseadas, o chips de chocolate y mezclamos nuevamente; luego dividiremos en porciones para llenar nuestros moldes. Colocamos ésta preparación hasta la mitad, rellenamos con manga de pico liso colocando el dulce o mermelada a elección, para luego colocar encima el resto de la preparación. Llevar a horno durante 15 minutos o hasta que los mismos estén cocidos; para ello introducir un palillo, y si el mismo sale seco, los muffins ya están.

Para servir, presentar en plato o fuente espolvoreados con azúcar impalpable o glass. Los muffins rellenos son un bocadito que nos permite infinitas combinaciones de sabores, sobre todo al momento de decorarlos, podemos agregarles no solamente dulces o mermeladas, sino copetes de crema batida, dulce de leche (cajeta), glasé, bañarlos en chocolate y muchas opciones más.

4 comments

  1. me encanta esta pagina soy seguidora del programa felicitaciones

  2. me encanto la receta de los muffins

  3. me encanto la receta de los muffins

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