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Muffins de Zanahoria

¿Te gusta preparar Muffins para tu familia? Los Muffins no tienen que ser sólo de chocolate o vainilla, aquí te dejamos un postre delicioso hecho con saludables zanahorias.

Muffins de Zanahoria

INGREDIENTES:

250 gr de zanahoria rallada

100 gr de pasas

2 huevos

130 gr de azúcar

120 ml de aceite de girasol

1 cucharada de ralladura de naranja

120 gr de harina

1 cucharadita de bicarbonato

 

PROCEDIMIENTO:

Batimos los huevos junto con el azúcar.

Añadimos el aceite y a continuación la zanahoria rallada y las pasas.

En último lugar añadimos la harina, el bicarbonato y la ralladura de naranja.

Ponemos la masa en las cápsulas hasta llenar 3/4 partes y horneamos a 170º  durante 20 minutos.

Dejamos enfriar sobre una rejilla.

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