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Mini Pavlovas para la hora del té

Unos bocaditos muy ricos para la hora del té, son las Pavlovas en versión mini que hoy te proponemos en Utilísima, fáciles y rápidas de hacer, en poco tiempo podrás disfrutar de ellas y de tu infusión preferida junto a tus amigos. Toma nota de los ingredientes y de la preparación paso a paso.

Mini Pavlovas para la hora del té

Mini Pavlovas para la hora del té, ingredientes

Para estas deliciosas Mini Pavlovas para la hora del té, vamos a necesitar los siguientes ingredientes:

  • 200 gramos de Claras de huevos
  • 400 gramos de Azúcar
  • 500 gramos de Crema de limón
  • 24 Trufas de chocolate

Mini Pavlovas para la hora del té, preparación paso a paso

Comenzaremos batiendo las claras y el azúcar a Baño de María  hasta disolver el azúcar (la temperatura de la preparación ronda entre los 45°C y los 50°C).
Batir a velocidad media con batidora eléctrica hasta obtener un merengue de consistencia suave y firme. Llevas la preparación a una manga de pico liso.

Disponer el merengue suizo sobre una placa lubricada con manteca o sobre un silpat realizando una especie de corona. Hornear durante 2 horas a 100°C con la puerta del horno entreabierta.

Rellenar con un poco de crema y colocar una trufa por encima para decorar.

Los ingredientes de esta receta rinden aproximadamente unas 10 porciones.

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