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Mejillones al curry Utilísima

Si te gustan los mariscos, no puedes dejar de realizar ésta receta de Mejillones al curry Utilísima, una preparación fácil y sencilla, con frutos de mar.

Mejillones al curry Utilísima

Mejillones al curry Utilísima, Ingredientes

Para estos exquisitos Mejillones al curry Utilísima, vamos a necesitar:

  • 1 cebolla grande
  • 2 dientes de ajo
  • 2 cucharadas de polvo Curry
  • ¼ taza de vino blanco seco
  • 1 kilogramo de mejillones en su caparazón, limpios
  • 2 cucharadas de perejil fresco picado
  • Sal y pimienta a gusto

Mejillones al curry Utilísima, preparación paso a paso

Vamos a comenzar picando finamente la cebolla y los dientes de ajo.

Llevar a una sartén profunda y rehogar con una cucharada de aceite de oliva, poniendo cuidado que el ajo no se queme, ya que se torna con un gusto desagradable. Cocinar hasta que la cebolla esté transparente.

Incorporar a la sartén las dos cucharadas de polvo de Curry con ¼ de taza de agua, junto con el vino blanco y llevar ésta preparación a hervor durante 2 minutos aproximadamente, o hasta que el alcohol de vino se evapore.

Agregar los mejillones, que previamente deben estar limpios, tapar la sartén y cocinar de 4 a 10 minutos, moviendo la sartén para que el mismo vapor de cocción abra los caparazones de los mejillones.

Hay que poner atención en aquellos mejillones que no se abran, ya que debemos descartarlos. Retirar del fuego la preparación.

Espolvorear con el perejil picado, y servir acompañados de rodajas de limón.

La receta de Mejillones al curry Utilísima, rinde aproximadamente unas 4 porciones de 200 kcalorías cada una, es un plato ideal para servir como entrada o acompañar arroces o platos de pastas. Si eres un amante de los mariscos, no te prives de realizar este plato y disfrutar plenamente de los sabores que el mar nos regala.

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