Utilísima te trae una receta súper nutritiva y saludable, Hamburguesas de lentejas. Son ideales para prepararle a los más pequeños de la casa, y un excelente reemplazo de las tradicionales hamburguesas de carne.
Hamburguesas de lentejas, ingredientes
Para estas hamburguesas de lentejas vamos a necesitar los siguientes ingredientes:
- 175 gramos de lentejas rojas
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cebolla finamente cortada
- 2 cucharaditas de curry en polvo
- 450 mililitros de caldo vegetal
- 125 gramos de migas de pan integral
Hamburguesas de lentejas, preparación paso a paso
En una olla con fondo de aceite de oliva, vamos a freír las cebollas finamente picadas, luego agregar el curry, remover y dejar cocinando por unos minutos.
Agregar a la preparación anterior, las lentejas y el caldo. Revolver la preparación para que todos los ingredientes se mezclen bien y cocinar hasta llevar a ebullición a fuego moderado. Cuando la preparación comience a hervir subir el fuego y cocinar 25 a 30 minutos sin dejar de revolver.
Incorporar la miga de pan y retirar del fuego.
Vamos a obtener una pasta con la que debemos realizar 4 hamburguesas compactas. Grillar en plancha o cocinarlas unos minutos de cada lado como cualquier hamburguesa, hasta que estén doradas.
Servir acompañadas de vegetales, o en sandwich como cualquier otra hamburguesa. La receta rinde para 4 hamburguesas de lentejas.
buena esta reseta de lentejas