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Guiso al horno estilo Utilísima

Siempre que pensamos en guiso lo asociamos a la cacerola, pero hoy te proponemos una manera saludable de preparar éste exquisito Guiso al horno estilo Utilísima, con carne, papa, calabaza y vegetales varios, que seguramente te sorprenderá por su sabor incomparable.

Guiso al horno estilo Utilísima

Guiso al horno estilo Utilísima, Ingredientes

Para este delicioso Guiso al horno estilo Utilísima, vamos a necesitar:

  • 750 gramos de carne para guiso cortada en cubos de 3×3 centímetros
  • 1 taza de papas cortadas en cubos
  • 1 taza de calabaza cortada en cubos
  • 1 ½ taza de puerros cortados en aros
  • 1 ½ taza de zanahoria cortada en rodajas
  • 1 taza de hinojo o apio cortado en rodajas finas
  • 2 cucharaditas de pimentón
  • 2 tazas de caldo de verduras
  • 6 cucharadas de sémola
  • Sal y pimienta a gusto.
  • Aceite cantidad necesaria

Guiso al horno estilo Utilísima, preparación paso a paso

Vamos a comenzar mezclando los cubos de carne con la papa, la calabaza, los puerros, la zanahoria y el hinojo o apio. Condimentar los ingredientes con pimentón, sal y pimienta, y disponer en una fuente apta para horno, previamente lubricada con una cucharadita de aceite.

Una recomendación para lubricar con aceite, es agregar solamente una cucharadita y retirar luego el exceso, con un papel, o bien utilizar rocío vegetal.

Mezclar el caldo de verduras con la sémola y dejar reposar durante unos 10 minutos, hasta hidratarla, y volcar ésta preparación encima de la fuente para horno donde tenemos la carne y el resto de las verduras. Remover con una cuchara de madera para que todos los ingredientes se integren de la mejor manera posible.

Tapar la fuente con un papel de aluminio y cocinar en horno precalentado a temperatura moderada durante 45 minutos aproximadamente.

Retirar del horno, remover con cuchara de madera nuestro guiso, y continuar la cocción durante 15 minutos más, pero sin el papel aluminio. Servir bien caliente.

Esta receta de Guiso al horno estilo Utilísima, rinde aproximadamente unas 6 porciones abundantes de unas 350 calorías cada una, es un plato completo, donde tenemos fibras, proteínas, vitaminas y minerales, y al estar cocido al horno, nos evita el consumo excesivo de grasas, que tanto daño le hacen a nuestro organismo.

3 comments

  1. me agrada ver el programa porque aprendo a hacer las recetas muchas gracias

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