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Granita de coco

A la hora de refrescarse todo vale, por eso hoy en Utilísima te traemos esta práctica receta deliciosa de granita de coco, ideal para compartir con amigos, acompañar postres, o servir junto a un brindis. Toma nota de los ingredientes, es muy fácil de preparar.

granita de coco

Granita de coco, ingredientes

  • Leche de coco 1 Taza
  • Piña colada 50 centímetros cúbicos
  • Glucosa 2 cucharadas
  • Gelatina sin sabor 7 gramos, un sobre)
  • Azúcar 1/2 Taza
  • Piña colada 50 centímetros cúbicos

Granita de coco, preparación paso a paso

Vamos a colocar en una olla la leche de coco junto con las dos cucharadas de glucosa y el azúcar, cocinar a fuego moderado hasta que rompa hervor y agregar la gelatina sin sabor, previamente hidratada en agua. Retirar del fuego y dejar entibiar.

Cuando la preparación este tibia, agregar la pina colada y mezclar muy bien.

Colocar en molde individual, o un molde grande y llevar al freezer durante 6 horas mínimo o hasta que solidifique. Raspar con tenedor para obtener la granita de coco, y servir en copas, decoradas con tiritas de cítricos confitadas, o coco rallado espolvoreado. También se pueden decorar las copas con hilos de chocolate derretido.

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