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Gambas al ajillo

Las gambas al ajillo son ideales para una buena entrada, ya que es un plato muy aromático, hecho con camarones, ají molido y pimentón.

Los ingredientes que vamos a utilizar:

  • 3/4 de taza de aceite
  • Sal
  • 6 dientes de ajo
  • 2 tazas de camarones limpios
  • 1 cucharada de ají molido
  • Media cucharada de pimentón
  • 2 cucharadas de coñac
  • 2 cucharadas de vino blanco

La preparación de estas gambas al ajillo, paso a paso:

  1. Primero que nada, retirarles el brote interno a los dientes de ajo. Picarlos.
  2. En una ollita, poner a calentar el aceite.
  3. Incorporar los ajos y rehogarlos.
  4. Agregar el ají molido y los camarones.
  5. Saltear durante unos segundos, incorporar el coñac y prender fuego.
  6. Una vez que las llamas se apagaron, sumar el pimentón diluído en el vino blanco.
  7. Dejar que hierva despacio hasta que el solo quede el bouquet del vino.
  8. Probar a ver si está a gusto.
  9. Servir en cazuelitas, acompañándolas con un trocito de pan.

One comment

  1. gue rico eso megusta la gastronomia guiero ser un buen chefs

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