Inicio » Utilisima recetas » Pescados y mariscos » Filetes a la genovesa Utilísima

Filetes a la genovesa Utilísima

En Utilísima te proponemos realizar estos exquisitos Filetes a la genovesa Utilísima, un plato saludable, preparado con filetes de pescado que pueden ser de merluza, brótola, o salmón.

Filetes a la genovesa Utilísima

Filetes a la genovesa Utilísima, ingredientes

Para nuestros Filetes a la genovesa Utilísima, vamos a necesitar:

  • 4 filetes de pescado fresco (merluza, brótola, salmón blanco, etc.)
  • 3 tomates redondos sin piel y picados
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 hoja de laurel
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • ½ taza de cognac o ron blanco
  • 1 cucharada de albahaca picada
  • 1 cucharada de salvia picada
  • 1 cucharada de romero seco
  • 3 tomates peritas cortados en rodajas o cubos
  • Sal y pimienta a gusto

Filetes a la genovesa Utilísima, preparación paso a paso

Colocar en una cacerola los tomates, el ajo, el laurel y el aceite, cocinar a fuego bajo durante 8 minutos, retirar la preparación y volcar en una fuente apta para llevar al horno y luego a la mesa.

Disponer encima de la salsa los filetes del pescado que hayamos elegido, salpientar a gusto y bañarlos con cognac o ron blanco. Cubrir con rodajas o tomates en cubitos y espolvorear con el romero, la salvia y la albahaca. Rociar con hilos de aceite de oliva.

Cocinar en horno moderado de 180º de 15 a 20 minutos.

Emplatar y servir nuestros deliciosos Filetes a la genovesa Utilísima.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.