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Escabeche de camarones

Una propuesta simple, pero muy sofisticada es la que hoy te traemos en Utilísima, un delicioso escabeche de camarones, ideal para preparar y tener listo para servir como entrada cuando tenemos invitados. Toma nota de los ingredientes.

escabeche de camarones

Escabeche de camarones, Ingredientes

Para este exquisito escabeche de camarones vamos a necesitar:

  • 1 ½ kilos de Camarones grandes
  • ¼ taza de Aceite de oliva
  • Un vaso de Jugo de Naranja
  • 3 unidades de Ajos rebanados
  • 1 rama de Canela
  • 1 cucharada de Orégano
  • 5 unidades de Clavo de olor
  • 1 cucharada de Pimienta en grano
  • 1 cucharada de Comino

Escabeche de camarones, preparación paso a paso

Para empezar vamos a limpiar nuestros camarones, retirándoles la parte central, la cola y el caparazón.

Una vez que tengamos los camarones limpios, sazonarlos con sal y llevar a marinar en un bol, junto con el jugo de naranjas, la canela en rama, el orégano, el clavo de olor, la pimienta en grano y el comino.

Dejar reposar por lo menos una hora los camarones en la marinada.

Por otro lado, saltear los dientes de ajo en una sartén profunda junto con el aceite de oliva, para que se perfume bien, y agregar luego los camarones junto con la marinada. Cocinar aproximadamente 15 minutos y retirar del fuego.

Esta receta de escabeche de camarones, es ideal para acompañar con arroz blanco, o simplemente servir como entrada, junto a rodajas de pan de campo tostadas.

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