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Ensalada navideña de centolla y palmitos

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Sabemos cuanto te gusta la Navidad, asi que te traemos una de las mejores recetas de ensaladas para que te luzcas con tu familia en estas fiestas,  fresca y deliciosa, ideal para acompañar con el plato fuerte de tu cena. Se trata de la Ensalada Navideña de Centolla y Palmitos

Ingredientes

•    270 grs de carne de centolla escurrida
•    1 lata de palmitos de 800 grs (sino dos de 400 grs
•    la parte blanca de una planta de apio
•    2 cucharadas de salsa ketcup
•    100 grs de crema de leche
•    1 1/2 de mayonesa
•    2 cucharadas de almendras sin piel
•    hojas de berro
•    rabanitos como decoración
•    tartaletas de hojaldre ( se compra en la panaderia o puede hacerse en casa)

Preparación de la ensalada navideña de Centolla y Palmitos

Escurre los palmitos y cortalos en ruedas delgadas, pica las ramas de apio, mezcla la mayonesa con la salsa ketchup y la crema de leche.

Mezcla la centolla con el apio y la salsa, rellena las tarteletas con la ensalada, cubre con las ruedas de palmitos y decora la parte central con hojas de berro y almendras, puedes decorar poniendo en el centro un rabano entero no muy grande cortado en forma de estrella, enfríalo hasta llevar a la mesa.

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