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Ensalada de palta y salmón ahumado

Utilísima te propone como entrada para estas fiestas, esta deliciosa Ensalada de palta y salmón ahumado, con crema de apios, servida en copas individuales, es muy rica y te hará lucir frente a tus invitados.

Ensalada de palta y salmón ahumado

Ensalada de palta y salmón ahumado, ingredientes

Vamos a necesitar los siguientes ingredientes para ésta Ensalada de palta y salmón ahumado:

  • Para la ensalada:
    Paltas 2 ( aguacate )
    Jugo de 1 limón
    Tomates Cherry 150 gramos
    Queso Brie 150 gramos
    Mix de hojas verdes a gusto
  • Para la Crema de apio
    Ramas de apio 150 gramos
    Queso crema cantidad necesaria
    Jugo de lima cantidad necesaria
    Ciboulette a gusto
    Sal y Pimienta a gusto
  • Decoración:
    Rodajas de pan de campo cantidad necesaria
    Salmón ahumado en fetas 300 gramos
    Aceite de oliva cantidad necesaria

Ensalada de palta y salmón ahumado, preparación paso a paso

Vamos a comenzar pelando y cortando las paltas ( aguacate )en gajos. Reservar rociadas con un poco de jugo de limón para evitar que se oxiden y se pongan marrones.
Lavar los tomates cherry y cortar el queso Brie en cuñas.
Lavar y secar el mix de hojas verdes. Reservar.

Para la crema de apio: Cortar el apio en cubos pequeños y colocar en un bol. Incorporar queso crema, jugo de lima, ciboulette picada, sal y pimienta. Mezclar y reservar.

Presentación y decoración:
Cortar rodajas de pan de campo bien delgadas y tostar.
Mezclar todos los ingredientes mencionados y colocar en copas para montar la ensalada. Servir junto a las tostadas de pan de campo acompañado junto con la crema de apio.

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