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Ensalada de Navidad

Se acerca la navidad y que mejor que acompañar tu rico pavo o pierna de cerdo con esta Ensalada de Navidad que tenemos para ti de parte de Utilisima. Es muy saludable y nutritiva.

 Ensalada de Navidad

INGREDIENTES

  • 3 betabeles grandes limpios y lavados
  • ½ lechuga orejona picada
  • 3 rozos de caña de azúcar
  • 4 naranjas con cáscara
  • 3 plátanos machos con cáscara
  • 3 manzanas
  • 3 limas con cáscara
  • 3 jícamas limpias y peladas
  • 3 limones reales con cáscara
  • 1 taza de cacahuates
  • ½ taza de colación

PROCEDIMIENTO

1. Haga rodajas con las naranjas, las limas, los plátanos machos, los limones reales, las manzanas y las jícamas. Pele la caña y haga tiritas.

2. Cueza los betabeles con un poco de azúcar en 6 tazas de agua. Conserve el caldo. Rebane los betabeles.

3. En una ensaladera, mezcle las rodajas de las frutas con las tiritas de caña y las rebanadas de betabel. Vierta parte del caldo en que se coció el betabel. Enfrié.

4. Al servir cubra con lechuga picada, cacahuates y colación.

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