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Dulce de quinotos

Este riquísimo Dulce de quinotos lo podemos usar para lo que queramos, tortas, tostadas, acompañamiento de algún postre, super práctico y fácil de hacer.

Los ingredientes:

  • 1 kilo de quinotos
  • 750 gramos de azúcar

Procedemos con la preparación de este Dulce de quinotos:

  • Primero vamos a lavar bien los quinotos
  • Los colocamos en una olla, los cubrimos con agua y 3 cucharadas de azúcar
  • Calentamos el agua con los quinotos y dejamos hervir hasta que estén bien tiernos
  • Retiramos los kilonotos del agua, esperamos a que estén bien tibios así los cortamos al medio y le quitamos las semillas.
  • Volvemos a poner en la olla, agregamos lo que resta del azúcar y volvemos a cubrir todo con agua
  • Cocinamos a fuego suave y revolvemos a cada rato con una cuchara de madera.
  • Vamos agregando agua si la preparación se seca.
  • Cocinamos durante una hora y media
  • Retiramos y lo colocamos en frascos esterilizados.

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3 comments

  1. Yo preparé todo tal cual …pero he notado que los kinotos no tienen tanta peptina como otras frutas , asi que puse cáscara de limón rallado y los cocine bien picaditos durante casi 3 horas a fuego lento . A mi me gusta como mermelada . Mis amigos dicen que esta un poco líquida ….¿ cual es el punto entonces ?

  2. Yo preparé todo tal cual …pero he notado que los kinotos no tienen tanta peptina como otras frutas , asi que puse cáscara de limón rallado y los cocine bien picaditos durante casi 3 horas a fuego lento . A mi me gusta como mermelada . Mis amigos dicen que esta un poco líquida ….¿ cual es el punto entonces ?

  3. Bah! …no hubo respuesta ……..

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