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Delicioso Bacalao a la Portuguesa

Si te gustan los pescados sabrosos, no puedes dejar de probar esta exquisita receta que hoy te acercamos en Utilísima preparada con bacalao, para y aceitunas negras. Un plato muy sencillo y fácil de realizar que en poco tiempo, te permitirá lucirte frente a tus invitados. Toma nota de los ingredientes.

Delicioso Bacalao a la Portuguesa

Delicioso Bacalao a la Portuguesa, ingredientes

Necesitaremos los siguientes ingredientes:

  • 750 gramos de bacalao desalado (se vende así, ya listo)
  • 750 gramos de papas precocidas, cortadas en bastones
  • 1 taza de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo
  • 8 huevos
  • 1 cebolla grande
  • Perejil picado, aceitunas negras, sal y pimienta.

Delicioso Bacalao a la Portuguesa, preparación

Vamos a empezar echando el aceite de oliva en una olla grande y freír los ajos cortados por la mitad. Cuando los mismos comiencen a dorarse retirar la olla del fuego y agregar la cebolla bien picada, una vez que la cebolla este transparente agregar el bacalao desalado, y lo dejamos freír unos 10 minutos.

Paso siguiente agregar las papas pre cocidas y y continuar la cocción 5 minutos más. Salpimentar a gusto, y posteriormente agregar los huevos ligeramente batidos.

Debemos revolver la preparación hasta que los huevos coagulen y se vayan uniendo todos los ingredientes.

Cuando le huevo esta cocido, espolvoreamos con perejil picado, mezclamos nuevamente, dejamos cocinar 1 minutos más y finalmente agregamos las aceitunas negras. Retirar del fuego.

Servir en platos individuales, o en una fuente que se pueda presentar en la mesa. Esta receta de Bacalao a la Portuguesa, rinde 6 porciones abundantes.

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