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Couque royale de frutas confitadas

Couque-royale

Esta vez en Utilisima te daremos la receta de un postre exquisito,  el Couque royale de frutas confitadas, ideal si eres una persona que no tolera el huevo eres aficionado a los biscochos.

Tiempo de elaboración: 1 hora y media                                        

Dificultad: Fácil

Ingredientes  de Couque royale

  • Necesitarás un molde de 18 cm de diámetro
  • 125 g de harina de centeno
  • 125 g de harina de trigo
  • 250 g de miel
  •  125 g de leche
  •  80 g de mantequilla
  •  8 g de levadura
  •  250 g de frutas confitadas
  •  3 g de canela molida
  •  3 g de anís estrellado
  •  3 g de jengibre molido
  • 10 g de mantequilla para engrasar el molde

Preparación de Couque royale

Nuestra preparación comienza  precalentando el horno a 170 grados, engrasamos el molde con la mantequilla derretida. Cortamos las frutas confitadas en dados pequeños.

En un recipiente calentamos la leche con la miel, una vez caliente echamos las especias y dejamos reposar la mezcla cinco minutos. Colamos las harinas y la levadura, le añadimos la leche con la miel y en seguida echamos la mantequilla derretida. Mezclamos y añadimos las frutas confitadas enharinadas ligeramente.

Vertemos la masa en el molde engrasado y horneamos durante una hora o hasta que al picar nuestro bizcocho con un palillo este salga seco.

 

 

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