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Compota de Calabaza y Cereales Utilisima

Como últimamente muchas personas nos consultan sobre comida macrobiótica, utilísima llego esta vez para enseñarte a hacer esta riquísima y sana Compota de Calabaza y cereales, para algún postre o alguna tarde disfrutar con tu familia y amigos.

Los ingredientes que vamos a utilizar son:

  • 1 calacaza
  • 1/2 litro de jugo de manzana natural
  • Sal marina
  • 1 cucharada sopera de agar en copos
  • Jugo de medio limón
  • 1 puñado de pasas de uva
  • Cascara de limón fresco
  • 1 cucharada de postre de canela en polvo y ramitas de canela para decorar.
  • Frutos secos para decorar.

Procedemos con la preparación de esta Compota de Calabaza y cereales:

  • Cortamos la calabaza en pequeños cubitos y los vamos a rayar, luego los colocamos en un bol aparte.
  • Calentamos el jugo de manzana en una olla y incorporamos los copos de agar agar y lo removemos constantemente hasta que los copos se terminen de diluir en el jugo de manzana
  • Colocamos la calabaza rayada, el puñado de pasas de uva, la cáscara de limón, el jugo de limón y la cucharada de canela en polvo y una pizquita de sal
  • Luego lo vamos a cocinar con la tapa de la olla aproximadamente 20 minutos a fuego lento, luego subimos el fuego y lo dejamos cocinar por diez minutos más, hasta que se forme una especie de compota.
  • Retiramos las cáscaras de limón y servimos en copas, y decoramos con los frutos secos, y las ramitas de canela.
  • Dejamos enfriar y lo colocamos en la heladera para que quede bien helada, y dos horas después retiramos.

A disfrutar!

 

 

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