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Chorizos a la pomarola

A quien no le gustan unos buenos chorizos a pomarola? Utilisima para levantár bién el espiritu en los días fríos de invierno te recomienda preparar esta receta de cocina.

Chorizos a la pomarola

INGREDIENTES DE CHORIZOS A LA POMAROLA:

  • 6 chorizos
  • 2 cebollas cortadas en aros finos
  • 1/2 morrón rojo cortado en tiras
  • 1/2 morrón verde cortado en tiras
  • 1 hoja de laurél
  • 1 diente de ajo
  • 1 lata de tomates peritas
  • 1/2 vaso de vino blanco
  • 1/2 taza de caldo de verduras o carne concentrado
  • sal y pimienta negra recién molida a gusto

PREPARACIÓN DE CHORIZOS A LA POMAROLA:

Hervir previamente los chorizos durante 10 minutos para desgrasarbien. En una cazuela colocar un fondo de aceite calentar y agregar las cebollas, los morrones , el ajo y salar.
Sofreír un rato hasta que las verduras pierdan su crocantes , luego agregar el tomate triturado, el vino, el caldo, el laurel y los chorizos enteros ya desgrasados. Condimentar a gusto y cocinar por 40 a 45 minutos aprox. a fuego bajo.
Se pueden acompañar de pan y armár un buen choripan lleno de salsita mmm…mortál !!! o también se puede servir con puré de papas.

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