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Budín de tomates Utilísima

El budín de tomates Utilísima, es una receta simple, fácil de preparar y de pocos ingredientes. Una opción saludable para quienes están buscando perder peso, o llevar una alimentación baja en calorías.

Budín de tomates Utilísima

Budín de tomates Utilísima, Ingredientes

  • 500 gramos de tomates peritas (jitomate)
  • 500 gramos de queso blanco descremado
  • 200 gramos de queso fresco descremado, light
  • 2 huevos
  • 4 claras
  • 2 dientes de ajo picado
  • Orégano seco, una cucharada
  • Hojas de albahaca frescas picadas
  • 1 Cucharada de perejil picado
  • Sal y pimienta a gusto
  • Rocío vegetal

Budín de tomates Utilísima, Paso a paso

Para preparar éste exquisito budín de tomates Utilísima, vamos a comenzar pelando nuestros tomates, retirando las semillas y luego los llevaremos a la procesadora obteniendo un puré.

Agregamos al puré procesado los dos dientes de ajo picados, el queso blanco descremado, los dos huevos, las claras y el resto de los ingredientes. Volvemos a procesar para integrar.

Una vez que tenemos todos los ingredientes de nuestra receta procesados, vertemos la preparación en moldes individuales, lubricados previamente con rocío vegetal y cocinamos en horno precalentado a fuego moderado, durante 30 minutos aproximadamente.

Cuando nuestros budines ya están cocidos dejamos enfriar, y luego desmoldamos.

Estos Budín de tomates Utilísima, se pueden acompañar con ensalada de hojas verdes, lechugas varias, rúcula, achicoria, berro etc.

También se puede realizar esta receta en molde grande, teniendo presente que la cocción puede demorar unos 10 minutos más, hasta que los huevos y las claras estén completamente coagulados. Es una receta que además de cocción en horno tradicional, se puede cocinar en horno microondas, en éste caso llevará unos 25 minutos de cocción, dependiendo de la potencia del mismo.

El budín de tomates Utilísima nos aporta hidratos de carbono, proteínas y fibra, es una receta que además posee vitaminas A, D, E y del complejo B, minerales como selenio, zinc, hierro, potasio y calcio. No dejes de prepararla y comentarnos que te pareció.

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