Inicio » Utilisima La Pastelería » Budín con chispas de chocolate

Budín con chispas de chocolate

El Budín con chispas de chocolate, que hoy te propone Utilísima es una receta fácil y rápida de preparar, tanto para el desayuno o la merienda, es un excelente compañero para tu infusión preferida.

Budín con chispas de chocolate

Budín con chispas de chocolate, ingredientes

Para éste riquísimo Budín con chispas de chocolate vamos a necesitar los siguientes ingredientes:

  • 2 ½ tazas (375 gramos) de harina
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 ½ tazas (375 gramos) de manteca a temperatura ambiente
  • 2 ¼ tazas (450 g) de azúcar
  • 2 cucharaditas de esencia de vainilla
  • 5 huevos grandes, separados
  • ¾ taza (180 mililitros) de leche
  • 1 taza (180 gramos) de chispas de chocolate

Budín con chispas de chocolate, procedimiento paso a paso

Comenzaremos precalentado el horno a 180 grados o a temperatura media y enmantecando un molde de 25 centímetros de diámetro con tubo central al que debemos espolvorear con harina. Reservar

Paso siguiente, tamizar la harina junto con el polvo para hornear y la sal.

Batir la manteca junto con el azúcar hasta que la misma se ponga bien cremosa y blanca, agregar la esencia de vainilla. Agregar a esta preparación las yemas de huevos una por huna, sin dejar de batir hasta que se integren completamente.

Con batidora manual a potencia baja, incorporar poco a poco la preparación de harina ya tamizada, intercalando con la leche. Seguir batiendo hasta obtener una mezcla bien homogénea de textura suave y lisa.

Sumar a nuestra preparación con mucho cuidado las chispas de chocolate.

Por otro lado batir las claras a punto nieve y agregar a la preparación anterior con espátula mediante movimientos envolventes. Es importante no batir en éste paso, ya que lo que buscamos con las claras es otorgarle aire a nuestro Budín con chispas de chocolate.

Llevar al molde que habíamos reservado a horno de temperatura moderada y cocinar una hora y cuarto, o hasta que insertemos un palillo y el mismo salga seco y limpio. Dejar enfriar dentro del molde 15 minutos y luego retirar y enfriar completamente sobre rejilla.

Esta receta de Budín con chispas de Chocolate rinde aproximadamente unas 15 porciones.

2 comments

  1. Me encanto la receta .lo voy hacer !!!!muchas gracias !!!!

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.