Inicio » Utilisima La Pastelería » Budín 3 chocolates Utilisima

Budín 3 chocolates Utilisima

UTILISIMA LA PASTELERÍA te enseña a preparar un riquísimo budín para compartir a la hora del té con amigas o llevar a una reunión. Las recetas dulces siempre son bienvenidas para aprender!

Budín tres chocolates utilisima

INGREDIENTES:

  • Manteca 200 g
  • Azúcar 350 g
  • Huevos 5
  • Leche 400 cc
  • Harina 400 g
  • Polvo para hornear 1 pizca
  • Sal 1 pizca
  • Ralladura de 1 limón
  • Chocolate negro 100 g
  • Chocolate con leche 100 g
  • Ralladura naranja 1
  • Chocolate blanco 100 g
  • Jengibre 1 cda

PREPARACIÓN:

Batir a blanco la manteca y el azúcar. Integrar de a uno lo huevos, la leche y por último, los ingredientes secos. Continuar batiendo hasta que la textura quede bien cremosa e integrada. Dividir la preparación del budín en tres partes iguales: a la primera, agregarle la ralladura de limón y el chocolate negro; a la segunda el chocolate con leche y la ralladura de naranja;  a la tercera el chocolate blanco y perfumar con el jengibre. Forrar un molde de budín inglés y enmantecar con papel manteca. Colocar la preparación de chocolate amargo en la base. Sobre la misma, poner la preparación de chocolate con leche, y terminar de llenar el molde con la preparación de chocolate blanco. Cocinar en horno moderado a 170°C por 50 minutos. Generar vapor en el horno con una placa con agua. Retirar y cubrir con 150 g de ganache.

3 comments

  1. muy bueno el programa les queria hacer una pregunta si yo al budin lo quiero hacer de vainilla o de limon como hago, remplazo algo de este budin de 3 chocolate

  2. esta receta se la preparare a miguel david jr.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.