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Bocaditos de Bacalao

A la hora de un buen aperitivo, estos riquísimos Bocaditos de Bacalao, son una excelente propuesta, que hoy te enseñamos a preparar en Utilísima. Muy fáciles de hacer, no dejes de probarlos, si te gustan los pescados sabrosos.

Bocaditos de Bacalao

Bocaditos de Bacalao, ingredientes

Para estos Bocaditos de Bacalao, vamos a necesitar los siguientes ingredientes:

  • 200 gramos de harina
  • 1/2 sobre de levadura en polvo
  • 1 huevo
  • 1 cucharada de aceite
  • Sal
  • 1/2 vaso de agua aproximadamente
  • Aceite para freír
  • 200 gramos de bacalao desalado
  • 1 cucharada de perejil picado

Bocaditos de Bacalao, preparación

Para comenzar nuestra receta vamos a mezclar en un bol, la harina junto con la levadura y luego agregaremos una cucharada de aceite, mezclamos bien y agregamos la yema del huevo. Paso siguiente agregaremos a la preparación una pizca de sal y agua hasta obtener una masa bien espesa. Reservar.

Por otro lado batimos la clara del huevo a punto nieve, y una vez que está en su punto cuidadosamente la vamos a agregar a la preparación anterior.

Agregamos el bacalao desalado cortado en dados pequeños el perejil picado y mezclamos muy bien nuevamente.

Realizar bolitas utilizando una cuchara que no sean muy grandes y freír los bocaditos de Bacalao en abundante aceite caliente hasta que se doren. Retirar del aceite y colocar sobre papel absorbente, para que escurran los restos de aceite y consumir.

Se los puede acompañar con ensaladas de hojas verdes, servir como entradas, y los valores de ésta receta rinden para 4 personas dependiendo del tamaño que los realicemos.

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