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Bizcochos de avena y coco

Los Bizcochos de avena y coco, que hoy te proponemos en Utilísima, son un bocadito exquisito, para compartir en cualquier momento del día, ya sea como colación, en el desayuno o la merienda, son muy nutritivos, fáciles y rápidos de preparar. Toma nota.

Bizcochos de avena y coco

Bizcochos de avena y coco, Ingredientes

  • 4 huevos
  • 6 cucharadas de harina integral fina
  • 2 cucharadas de avena tradicional
  • 2 cucharadas de coco rallado
  • 1 cucharada de edulcorante en polvo
  • 6 cucharadas de mermelada dietética de duraznos
  • 2 cucharaditas de esencia de vainilla
  • ½ vaso de leche descremada
  • 2 cucharadas de aceite neutro
  • una pizca de polvo para hornear
  • Rocío vegetal

Bizcochos de avena y coco, preparación paso a paso

Para comenzar debemos batir los huevos junto con el edulcorante en polvo y la esencia de vainilla, hasta obtener una preparación de textura firme y sostenida.

Luego espolvorear sobre el batido la harina integral previamente mezclada con la avena tradicional, el coco y la pizca de polvo para hornear, intercalando con la leche para poder integrar los ingredientes secos. Mezclar cuidadosamente para que no se baje el batido de huevos.

Volcar ésta preparación en una fuente para horno previamente lubricada con rocío vegetal y llevar a horno moderado durante 15 minutos aproximadamente.

Retirar del horno y cortar en porciones de biscuit, y volver a llevar a horno, pero esta vez a temperatura muy baja dejando la puerta entre abierta para que se sequen y tomen consistencia crocante.

Por otro lado llevar las 6 cucharadas de mermelada de durazno dietética a una cacerola y reducir.

Retirar nuestros Bizcochos de avena y coco, del horno, dejar entibiar y servir bañados con la reducción de mermelada.

Esta receta de Bizcochos de avena y coco, rinde para 12 porciones de 45 calorías cada una, aporta hidratos de carbono, proteínas, fibras, calcio, hierro, potasio, magnesio y fósforo. Además en rica en vitaminas del complejo B, A, E y D; lo que hace que sean ideales para la merienda de los niños por su gran aporte nutricional y por su exquisito sabor.

2 comments

  1. Esta facil la preparacion…mejor imposible..

  2. las invitos a preparar este bizcocho nutritivo y barato y especial para los niños

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