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Arroz con hongos Utilisima

En esta ocasión voy a enseñarte a hacer este delicioso plato de Arroz con hongos, para que disfrutes con quien más te guste.

Los ingredientes que vamos a necesitar:

  • 400 gramos de arroz
  • 1 cebolla
  • 300 gramos de hongos frescos
  • 100 gramos de hongos de pino secos
  • 150 de queso rallado
  • 200 gramos de crema de leche
  • 1/2 vaso de vino blanco
  • 1 litro de caldo de verduras
  • 50 gramos de manteca
  • Aceite de oliva cantidad necesaria
  • 1 hoja de laurel
  • Sal y pimienta a gusto

Procedemos con la preparación de este Arroz con hongos:

  • Primero vamos a picar finamente la cebolla
  • Ponemos a remojar los hongos secos en agua
  • Cortamos los hongos secos en láminas y los salteamos en manteca con aceite de oliva
  • Rehogamos la cebolla picadita en aceite hasta que esté transparente
  • Incorporamos el vino y cocinamos durante unos minutos hasta que el alcohol se evapore
  • Agregamos los hongos frescos al arroz y la hoja de laurel
  • Luego, escurrimos los hongos secos y los cortamos
  • Añadimos los hongos secos al arroz
  • Agregamos el caldo a medida que se va cocinando el arroz, revolvemos a cada rato
  • El arroz tiene que cocinarse durante 15 minutos, cuando termine la cocción agregamos la crema de leche, mezclamos, salpimentamos, tapamos la olla y retiramos del fuego
  • Dejamos reposar por 5 minutos
  • Servimos el arroz cubierto de queso rallado

Y listo!

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