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Alfajores de maicena

Los Alfajores de maicena les gustan a todo el mundo por eso en utilisima no nos ibamos a olvidar de mostrarte esta receta espectacular.

Los ingredientes:

  • 100 gramos de harina leudante
  • 300 gramos de maicena
  • 200 gramos de azúcar
  • 150 gramos de manteca
  • 1 huevo entero y 2 yemas
  • 1 copita de coñác
  • 1 cáscara de medio limón
  • 2 cucharaditas de esencia de vainilla
  • 500 gramos de dulce de leche
  • Coco rallado cantidad necesaria

La preparación de estos Alfajores de maicena:

  • Limpiamos el limón y rallamos la parte amarilla de la cáscara
  • Tamizamos la maicena con la harina
  • Mezclamos en un bol la manteca blanda con el azúcar, agregarle el huevo, las yemas y el coñác y mezclar constantemente
  • Incorporamos de a poco a la mezcla la harina y la maicena
  • Formamos una masa y la dejamos descansar media hora
  • Estiramos la masa en una superficie espolvoreada con maicena hasta que quede medio cm de espesor
  • Cortamos en tamaño redondo la tapa de los alfajores
  • Colocamos las tapas en una fuente enmantecada y enharinada
  • Y cocinamos en el horno suave hasta que las tapas de los alfajores estén secas durante 15 minutos
  • Retiramos del horno y dejamos enfriar
  • Rellenar  los alfajores con abundante dulce de leche y rodamos los costados de los alfajores de maicena en el coco rallado

Y listo!

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10 comments

  1. demasiada maizena,no sale bien la masa con esa proporcion

    • The International Chef

      Todo lo CONTRARIO !!!! Cuanto mas maicena, mas suaves y densos. Se ‘derriten’ en la boca. Rellenos con Dulce de Leche y decorados con coco rallado, se transforman en una combinacion de sabores increibles. Deberia probarlos !!!!

  2. llo quiero aser una reseta para mi papa pero no se cosinar

  3. se puede realizar con harina todo uso sin leudante???

  4. si soy mariledy y me gusta las recetas

  5. Antes había otra receta de alfajores junto a esta, la cual salían bárbaros. La podrían volver a publicar, gracias

  6. Antes había otra receta de alfajores junto a esta, la cual salían bárbaros. La podrían volver a publicar, gracias

  7. ME GUSTA MUCHO SUS RECETAS SOY DE TAMPICO DE UN PUERTO HERMOSO SALUDOS

  8. ME GUSTA MUCHO SUS RECETAS SOY DE TAMPICO DE UN PUERTO HERMOSO SALUDOS

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