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Albóndigas en salsa de tomate

En esta oportunidad Utilisima te enseña a preparar un plato muy fácil a base de carne que no puede faltar en tu mesa los días de mucho frío. Esperamos te animes a realizarla y nos dejes tu comentario.

INGREDIENTES:

  • Tocino 4 fetasAlbondigas con salsa
  • Aceite neutro 2 cdas
  • Sal c/n
  • Carne de res molida 250 g
  • Carne de cerdo molida 250 g
  • Romero 50 g
  • Ajo 1 diente
  • Cebolla blanca 1/2
  • Aceite de oliva 3 cdas
  • Sal y pimienta c/n
  • Tomate en salsa 1 1/2 taza
  • Agua c/n
  • Orégano fresco 50 g
  • Pan de campo fresco 8 rodajas

PREPARACION:

En una olla, dorar el tocino con el aceite. Una vez dorado pero no seco, retirar.

En un bol, colocar la sal y las carnes molidas. Con guantes, amasar la mezcla para que se incorporen bien. Picar el tocino y agregar a la mezcla.

Ir armando las albóndigas en forma de bolitas de tamaño de pelotas de golf. Dorar en la olla donde se doró el tocino. Una vez doradas, retirar y reservar.

Picar el romero, el diente de ajo y la cebolla blanca. Cocinar con aceite de oliva, hasta que la cebollaesté transparente. Salpimentar.

Agregar la salsa de tomate y el agua. Una vez que hierva, bajar el fuego y colocar las albóndigas en la salsa.

Agregar el orégano fresco y dejar cocinar por 8 minutos, aproximadamente.

Servir las albóndigas en una fuente honda y servir con el pan fresco.

 

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