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Albóndigas crocantes con trigo Burgol

Utilísima te propone esta receta de Albóndigas crocantes con trigo Burgol, rápidas y fáciles de hacer, ideales para la alimentación infantil de todos los días.

Albondigas crocantes con trigo Burgol

Albóndigas crocantes con trigo Burgol, ingredientes

Para estas Albóndigas crocantes con trigo Burgol, vamos a necesitar:

  • 250 gramos de lomo vacuno picado
  • 60 gramos de trigo burbol hidratado previamente en agua
  • 3 huevos
  • Pan rallado para rebozar
  • Sal y pimienta a gusto
  • Rocío vegetal
  • Perejil picado, cantidad necesaria

Albóndigas crocantes con trigo Burgol, preparación paso a paso

Comenzaremos hidratando el trigo burgo, en agua o caldo, esto llevará por lo menos dos horas, aunque se puede dejar hidratando de la noche anterior.

Colocar en un bol, la carne de lomo picada, el trigo burgo y el perejil, agregar sal y pimienta mezclar los ingredientes y amasar para obtener una pasta de carne homogénea.

Formar albóndigas con la pasta de carne, pasar por harina, huevo y luego por pan rallado.

Rociar una placa con rocío vegetal, colocar las albóndigas y rociarlas nuevamente para que queden bien impregnadas.

Hornear durante 25 a 30 minutos, o hasta que nuestras Albóndigas crocantes con trigo Burgol, estén completamente doradas.

Las Albóndigas crocantes con trigo Burgol, se puede acompañar con ensalada de tomates, ensalada de hojas verdes, y para los más pequeños, con papas fritas.

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